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Propiedades del agua de coco

Propiedades del agua de coco


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Propiedades del agua de coco, beneficios, dónde comprarlo y cómo aprovecharlo al máximo. Cómo prepararlo y cómo utilizarlo.

DePalmera de cocos(botánicamente Cocos nucifera) se pueden obtener diferentes productos de importancia natural. Dejando a un lado los aromas, tenemos:

  • - azúcar de coco extraído de la savia de los cogollos
  • - agua de coco extraída de cocos aún verdes
  • - leche de coco extraída de la pulpa de coco maduro
  • - aceite de coco extraído de la pulpa del coco
  • - proteína de coco en polvo

Leche de coco y agua de coco

losleche de cocono debe confundirse conagua de coco.

Botánicamente, elagua de cocoes ese líquido en el que se suspende el endospermo del coco durante sus fases de desarrollo nuclear. Para consumir el agua de coco elcocosse recolectan aún verdes, cuando la maduración aún no está completa y la disponibilidad de líquido es más abundante.

L 'agua de coco se comercializa como bebida deportiva: 100 ml tiene solo 19 calorías, por lo que es bajo en grasas y azúcar pero alto en electrolitos.

losleche de cocose obtiene directamente de la pulpa mediante diferentes métodos de extracción.

La pulpa se puede presionar para obtenerleche de cocopuro, o se obtiene pasando lentamente agua caliente o leche por recipientes llenos de coco finamente rallado (una especie de infusión).

Leche de coco y aceite de coco

Desde elleche de coco obtenido con los diferentes procesos de extracción, laaceite de coco. A temperatura controlada, se forma una especie de desnatado: la crema de coco se estratifica hacia arriba, dejando la leche en el fondo del recipiente. Gracias a esta estratificación, partiendo deleche de cocopuedes producir elaceite virgen de coco calentando y eliminando la fracción de aceite.

Preparación del agua de coco

Los cocos para la producción deagua de cocose recogen del árbol mientras aún están verdes. La gente local suele perforar un agujero en la pulpa aún tierna y beber el agua directamente del coco.

Habiendo aclarado los productos alimenticios obtenidos de la palma de coco, ahora hablemos depropiedady diosesbeneficiosun poco de agua de coco. En el siguiente párrafo veremos, en detalle, las propiedades nutricionales.

El agua de coco tiene bajos niveles de grasas, carbohidratos y muy pocas calorías y, al mismo tiempo, tiene un contenido importante de electrolitos. Por este motivo es muy popular entre los deportistas y como bebida para hidratarse durante los calurosos días de verano, para evitar caídas de presión e "insolaciones".

Es cierto que el agua de coco tiene un alto contenido de electrolitos, sin embargo, como veremos en elpropiedades nutricionales, faltan electrolitos primarios como potasio, magnesio, calcio y sodio.

En el pasado, elagua de cocose utilizó para rehidratación intravenosa en ausencia de la clásica solución salina (goteo fisiológico) o plasma sanguíneo. Este uso fue muy popular entre los soldados japoneses y británicos durante la Segunda Guerra Mundial. Desde entonces, esta técnica de rehidratación se ha utilizado en situaciones de emergencia, en condiciones de indisponibilidad de plasma.

Ahíla medicina popularrecomienda el agua de coco para la rehidratación y la recuperación de electrolitos para el tratamiento de la diarrea.

Agua de coco, contraindicaciones.

El agua de coco no tiene detallescontraindicaciones, sin embargo, un estudio de 2014 titulado"Muerte por coco"ha informado muertes por hiperpotasemia (también conocida comohiperpotasemia, exceso de potasio en la sangre) donde el exceso de potasio en la sangre fue dictado por el consumo excesivo de agua de coco. El contenido de potasio en el agua de coco no es tan elevado, por lo que para llegar a esta contraindicación conviene beber litros y litros y litros.

Agua de coco, propiedades nutricionales

Agua de coco, propiedades nutricionales reportadas por 100 ml de producto. La fuente de estos datos es la base de datos de nutrientes del USDA.

  • Calorías: 19 kcal
  • Hidratos de carbono: 3,71 g
  • Fibra dietética: 1,1 g
  • Grasas: 0,20 g
  • Proteínas: 0,72 g
  • Vitamina C: 2,4 mg
  • Colina (vitamina del grupo B): 1,1 mg
  • Calcio: 24 mg
  • Hierro: 0,29 mg
  • Magnesio: 25 mg
  • Manganeso: 0,142 mg
  • Fósforo: 20 mg
  • Potasio: 250 mg
  • Sodio: 105 mg
  • Zinc: 0,10 mg
  • Folato: 3 mg

Dónde comprar agua de coco

El agua de coco no falta en el departamento de bebidas entre las estanterías de los supermercados mejor surtidos. Aquellos que prefieran las compras online o no puedan encontrarla en otro lugar, pueden consultar el agua de coco pura UFC que se ofrece en Amazon a un precio de 24,49 euros por una caja de 6 paquetes de un litro.

Para toda la información: UFC Coconut Water 1L x 6


Vídeo: BENEFICIOS Y CONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DE AGUA DE COCO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Evnissyen

    Dada la crisis actual, su publicación será útil para muchas personas, no todos los días cumplirá ese enfoque.

  2. Ethelbald

    Sé actuar, escribir en el personal

  3. Albaric

    Gran respuesta, felicitaciones



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